Брынза представляет собой сыр, изготовляемый без тепловой обработки, а потому сохраняющий все витамины и микроэлементы, содержащиеся в молоке. Он очень полезен, обладает сливочным вкусом и нежным запахом. Данный продукт полезен абсолютно всем, а особенно детям и беременным женщинам, поскольку содержит много кальция, необходимого для костей человека. Этот сыр является ингредиентом многих салатов. На данный момент самый популярный рецепт салата с брынзой - это рецепт греческого салата. Его вкус и простота приготовления сделали его популярным среди многих народов.

Ингредиенты:

• брынза 100г,
• томат 1 шт,
• болгарский перец 2 шт,
• оливки 7-8 шт,
• зелень,
• оливковое масло.

Томат и брынзу порезать кубиками, очищенный от семян перец - полукольцами, оливки - пополам, зелень - мелко. Перемешиваем составные части в салатнице, солим, перчим и заправляем оливковым маслом.

Другой рецепт салата с брынзой расскажет, как её приготовить с чесноком, луком и зеленью.

Ингредиенты:

• брынза 200 г,
• чеснок 5 зубчиков,
• 1 луковица,
• зелень.

Мелко режем лук, чеснок пропускаем через чеснокодавилку, смешиваем их с брынзой и пропускаем через сито. В готовое блюдо добавляем мелко порезанную зелень.

Делают и овощной салат с брынзой.

Ингредиенты:

• огурцы 3 шт,
• томаты 3 шт,
• болгарский перец  3 шт,
• горький перец 1 шт,
• луковица 1 шт,
• брынза 150 г,
• зелень,
• растительное масло.

Огурцы, помидоры и болгарский перец нарезать кольцами, лук, зелень и горький перец - очень мелко. Перемешиваем всё это в салатнице, солим, перчим и заправляем маслом. Брынзу мелко режем и посыпаем ею салат.