Летом не хочется готовить какие-то сложные и замысловатые блюда не только из-за того, что длительное время придется стоять на кухне, но еще и из-за того, что даже употреблять их из-за жары не совсем хочется. Именно поэтому человек все больше включает в свой рацион питания свежие овощи и фрукты, а также блюда из них. Это могут быть не только просто порезанные овощи, но и оригинальные рецепты салатов и закусок на каждый день. Радовать себя необходимо как можно чаще и тогда жизнь будет казаться намного красочней.

Содержание:

• Польза правильного питания в летнее время
• Легкие летние салаты
• Варианты интересных и вкусных закусок для лета

Польза правильного питания в летнее время

О пользе овощей и фруктов уже сказано не мало, ведь это богатый источник полезных витаминов и минеральных веществ, это клетчатка, которая положительно отражается на работе желудочно-кишечного тракта и позволяет чувствовать себя легко, а также дополнительный источник воды, которой так не хватает в жаре.

Кстати, подбор правильно питания в летнее время напрямую отражается на самочувствии человека, ведь с переполненным желудком вряд ли получится вести активный образ жизни, в то время как легкие блюда позволяют чувствовать себя комфортно, да еще положительно отражаются на фигуре. Питание на основе овощей и фруктов особенно актуальны для женщин не только летом, но и в любое другое время года, ведь представительницы слабого пола практически всегда заботятся о своей фигуре, даже зимой.

Легкие закуски могут быть созданы и с добавлением других полезных составляющих, например с сыром или рыбой, нежирными сортами мяса, печенью, яйцами.

Все эти ингредиенты в умеренных количествах благотворно отражаются и на вкусовых рецепторах человека, и на его фигуре, и на состоянии здоровья.

Легкие летние салаты

Достаточно просто нарезать в произвольной форме доступные ингредиенты для салатов, посолить овощи, полить их растительным маслом и уже получится вкусное и полезное блюдо, но вот чтобы внести в такое блюдо еще какую-то изюминку, желательно к ингредиентам добавить еще что-то необычное. среди очень вкусных и простых салатов следует выделить Греческий салат, который поражает легкостью приготовления, но в то же время является просто незаменимым по оригинальности своего приготовлении и соответствия вкуса.

Чтобы его приготовить, достаточно просто взять огурец, помидор, болгарский перец и грамм 100 сыра фета. Все ингредиенты нарезаются кубиками, подсаливаются и очень осторожно перемешиваются, затем поливаются растительным маслом. Конечно же для греческого салата необходимо готовить специальную заправку по всем правилам, но оливкового масла в летнее время будет вполне достаточно, ведь в летнее время есть намного больше занятий, чтобы потратить свое драгоценное время.

Варианты интересных и вкусных закусок для лета

Среди закусок в летнее время также можно выделить интересные и замысловатые рецепты на основе овощей. К примеру, очень вкусной закуской послужат нарезанные томаты с творогом. Чтобы приготовить это блюдо необходимо взять рассыпчатый творог и смешать его с нарезанной мелко зеленью. Эту смесь посолить и хорошо перемешать. Затем необходимо взять помидор и нарезать крупными колечками, в среднем по 3-4 колечка с одного томата. Смесь из творога и зелени выложить на томат и плотно прижать к овощу. Вот и все. Выглядит такая закуска очень красиво, ну а в пользе и низкой калорийности не засомневается ни один человек. Вместо томата можно использовать болгарский перец, из которого вычищена семечка и сердцевинка.

Эту же закуску можно приготовить и с тертым твердым сыров. Для этого нарезанный томат смазывают майонезом, затем выкладывают сверху тертый твердый сыр и украшают зеленью.

Очень необычной закуской покажется рыбный или печеночный паштет на основе листьев салата. такое блюдо украсит любой праздничный стол, а организму подарит множество полезных веществ и витаминов.

Довольно-таки часто хозяюшки соединят овощи и салаты в одну закуску. Вот один интересный рецепт: из тертого твердого сыра, натертой или очень мелко порезанной ветчины, куриного яйца, измельченного вилкой, и майонеза приготовить закусочную смесь. Эту смесь не забываем посолить и поперчить. Из огурца делаем основы для закуски, просто нарезаем его кружочками. На огурцы выкладываем чайной ложкой закусочную смесь, а сверху прикрываем такую закуску маринованной шапочкой шампиньона. Закуски выложить на листья салата.

Вариантов таких закусок можно придумать просто неимоверное количество - быстро, вкусно и полезно.

Полезное видео о том, как приготовить простую и незамысловатую закуску летом для обеда или ужина на тему: "Оригинальные рецепты салатов и закусок на каждый день":