Готовим осенний пирог. Шарлотка на сковороде
Молодые хозяйки в начале своей кулинарной деятельности отдают предпочтение яблочным пирогам, ведь для приготовления нужен небольшой список продуктов, который легко найти, да и процесс приготовления достаточно прост. Если у Вас нет большого количества свободного времени и особых навыков, то шарлотка с яблока идеальный вариант для Вас. Готовится такой пирог быстро и он просто не может быть невкусным. Содержание: История яблочной шарлоткиСложно встретить человека, который хоть раз в жизни не пробовал пирог яблочная шарлотка. Но мало кто знает, что этот полюбившийся во многих семьях десерт несет в себе многовековую историю. Менялись ингредиенты, варьировались начинки, но название осталось прежним. Название пирог получил в честь Шарлотты, которая была женой короля Георга Третьего. Классическая шарлотка имеет яблочную начинку.
Английские поварихи готовили шарлотт (первое название) смочив ломти хлеба яблочным сиропом и выложив слои из них. Между слоями прокладывали кусочки фруктов. Рецепт не менялся долго, пока французы не решили привнести в шарлотт свои изменения. Антуан Карем, известный французский повар, приготовил для вошедшего в Париж с победой Александра Первого шарлотт по собственному усмотрению. Новый вкус очень понравился государю, он даже попытался убедить повара поехать в Россию. Но Карем был непреклонен и остался верен родине, а немного измененный пирог называют теперь "русская шарлотка". Шарлотка стала популярной во многих странах, ее стали готовить по-разному, любили ее все: от богачей до нищих. Но все же классической шарлоткой считалась бисквит с яблоками. Небольшие секреты приготовления пирогаСекрет неповторимой воздушной шарлотки заключается не в умении готовить и не в продуктах. Есть иная маленькая хитрость. Зная в чем заключается эта хитрость можно порадовать домашних воздушной шарлоткой. Необходимо взбить три яйца, желтки от белков можно не отделять. Затем следует добавить сахар и смешать до кремового цвета. Далее идет мука, добавлять ее надо до состояния тягучей текучести. Чем светлее цвет теста тем лучше. В этом и состоит тот самый секрет.
Для придания пирогу хрустящей корочки необходимо предварительно очищенные и порезанные небольшими ломтиками яблоки уложить в специальную форму и залить тестом. Пространство между яблоками и вся поверхность формы должны быть равномерно заполнены тестом. Для придания корочки нужно просто немного дольше подержать пирог в духовке. Второй способ - способ для приготовления пирога с которым Вы будете встречать гостей, удивлять любимого или готовить для свекрови. Для начала следует залить в форму тесто, после этого сверху красиво раскладывают аккуратно нарезанные ломтики яблок. При раскладывании яблок включайте фантазию - раскладывать можно веером, кружочками, можно немного присыпать сахарным песком. Шарлотка на сковородкеШарлотку можно приготовить и на сковороде. Для этого необходимо иметь:
Для начинки потребуется:
Можно добавить немного сахара, если яблоки имеют кислый вкус. Процесс приготовления:
|
|
Похожие статьи о кухне
- Интересный рецепт: пирог на сковороде быстрого приготовления
- Чертеж кухонного уголка: мастерим мебель самостоятельно
- Простой рецепт вкусной шарлотки
- Экономные рецепты блюд. Что приготовить?
- Вкусная и полезная еда в пароварке - основа здорового питания
- Шарлотка в аэрогриле
- Секреты приготовления квашеной капусты и лучшие ее рецепты
Прямой эфир
- Кулинарные рецепты → Готовим осенний пирог. Шарлотка на сковороде
- Бытовая техника → Полновстраиваемые посудомоечные машины - залог эстетики на кухне
- Кулинарные рецепты → Как пожарить курицу на сковороде?
- Кулинарные рецепты → Секреты приготовления квашеной капусты и лучшие ее рецепты
- Посуда и принадлежности → Чугунный казанок. На что обратить внимание при его выборе?
Товары для кухни
Опрос
В сообществе
Последние записи в блогах
- Готовим осенний пирог. Шарлотка на сковороде
- Полновстраиваемые посудомоечные машины - залог эстетики на кухне
- Секреты приготовления квашеной капусты и лучшие ее рецепты
- Чугунный казанок. На что обратить внимание при его выборе?
- Чертеж кухонного уголка: мастерим мебель самостоятельно
- Вкусная и полезная еда в пароварке - основа здорового питания
- Какая лучше хлебопечка для простого выпекания хлеба
- Компактная посудомоечная машина bosch: модели и советы
- Оригинальные рецепты салатов и закусок на каждый день
- Встраиваемая посудомоечная машина бош - надежная помощница