Волшебный и многогранный мир специй

Аватар пользователя Юлия Манастырная
мир специй
Голосов еще нет

Разнообразные специи используются для приготовления пищи с древнейших времен. Они пришли с Востока и были времена, когда специи ценились на вес золота. Это не удивительно, потому что специи способны придать любому блюду неповторимый аромат, а также способствуют лучшему усвоению пищи. К сожалению, в современном мире многие люди даже не подозревают о том, как многообразен мир специй и используют только самые популярные из них: перец, гвоздику и лавровый лист.

Если же начать изучать информацию о специях, то можно узнать, что они обладают не только приятными вкусовыми качествами, но имеют также и целебные свойства. Мир специй настолько многообразен, что в нем можно найти не только специи на любой вкус, но и специи, при регулярном применении помогающие избавиться от целого ряда проблем со здоровьем.

Так, например, ускорить обмен веществ и сжечь лишние жировые запасы помогут имбирь, перец чили и корица. При простудных заболеваниях рекомендуется употреблять фенхель, мускатный орех, кардамон, анис и перец чили. Справиться с бессонницей помогут куркума, анис, ваниль и корица. Укрепить иммунитет можно с помощью мускатного ореха, шафрана и тмина.

Таким образом, окунувшись в мир специй, многим удается избавиться от хронических проблем и разнообразить свою кухню. Начав употреблять натуральные специи, многие люди со временем отказываются от большого количества соли и других не слишком полезных добавок. Однако у специй, как и у многих других веществ, есть и свои противопоказания. Например, во время беременности и кормления грудью круг допустимых специй очень ограничен.

Товары для кухни

Опрос

Что главное в кухне?:

В сообществе