Щука является одной из самых распространённых рыб, и часто её не покупают в магазине, а добывают на рыбалке. В семьях рыбаков-любителей, и не только, рецепты блюд из щуки очень популярны. Уха из щуки - самое простое блюдо, которое позволит узнать её настоящий вкус, главное - не класть туда ничего лишнего.

После того, как вода закипит, её нужно посолить и положить щуку, нарезанную кусками так, чтобы уровень рыбы был примерно в два раза ниже уровня воды. После закипания, уменьшить огонь и варить около часа, постоянно снимая пену. За 10 минут до готовности добавить чёрный перец горошек, лавровый лист и укроп.

При желании легко найти самые разнообразные рецепты блюд из щуки, но уха варится только так. Добавление картошки даст привкус обычного рыбного супа, крупа сделает бульон мутным и изменит вкус щуки.