Что может быть полезней и безопасней куриного мяса? Низкокалорийное, редко вызывает аллергию, быстро готовится. Его практически невозможно испортить, оно всегда нежное и мягкое.

Когда смотришь рецепты блюд из курицы на фото, всегда возникает желание попробовать сделать самой и это, и то. Потому что выглядят такие блюда аппетитно и нравятся всей семье.

Так как мы исключили из рациона жареное мясо, остается печеное, тушеное и вареное. Но от этого блюда менее разнообразными не стали. Спешу поделиться любимым рецептом. 

Суп-пюре из курицы с фисташками

Что понадобится:

1. Вареное филе курицы - 150 г
2. Рис - 60 г
3. Растительное масло - 40 мл
4. Рубленые фисташки - 25 г
5. Сливки жирностью 11% - 150 мл
6. Яичные желтки – 2 шт.
7. Куриный бульон - 600 мл

Как приготовить:

• Отварить куриное филе, вытащить его и процедить бульон.
• Рис прогреть с растительным маслом пару минут, влить бульон, варить до готовности риса, протереть через сито.
• Остывшее мясо измельчить, смешать с рисом, посолить и довести до кипения.
• Можно добавить немного воды и готовить еще 10-15 минут.
• Заправить яичным желтком, смешанным со сливками. Фисташки измельчить и добавить в суп.

Я сито не использую, беру погружной блендер, измельчаю суп (иногда полностью, иногда нет). После этого довожу до кипения и заправляю. Готово! Можно наслаждаться полезным объедением.

Вы же найдите подходящие для вас рецепты, опробуйте их, внесите коррективы и пользуйтесь на здоровье. Но не останавливайтесь на Интернет-поисковиках. Поищите рецепты блюд из курицы на фото в старых журналах. Они не выглядят так ярко, как на сайтах, но зачастую более полезны и просты в приготовлении.