Блины по  - русски - это пышные блины нежно желтого цвета и с безумно аппетитным ароматом. Рецепт блинов на дрожжах - это именно тот самый рецепт, который вам нужен, чтоб приготовить настоящие русские блины.

Всего - то нужно:

1.  полкилограмма муки высшего сорта;
2.  пол литра молока;
3.  два яйца;
4.  20 грамм сухих дрожжей;
5. сливочного масла грамм 40 (предварительно его надо растопить);
6. одна или две столовые ложки сахара (все зависит от вашего вкуса);
7. щепотка соли.

Начинаем с того, что разбавляем дрожжи в стакане молока и добавляем 250 грамм муки. Даем тесту постоять в тепле около часа, а потом добавляем яичные желтки растертые с солью и сахаром, а также высыпаем остатки муки. Перемешиваем до однородной массы. Даем вновь тесту постоять около 30 минут, а потом добавляем остатки молока и вновь все перемешиваем. Через час добавляем в  тесто взбитые белки и только после этого можно выпекать блины.

Блины у вас точно получатся вкусные и аппетитные, так как этот рецепт блинов на дрожжах очень простой.