Для того чтобы сделать блюдо более полезным и красивым, можно использовать шпинат. Зеленый цвет всегда придает любому блюду удивительную окраску, что привлекает и взрослых и детей. А если рецепты блюд из шпината красиво украсить, то тогда их можно подать и на праздничный стол. Например, таким простым, но вкусным рецептом является рис со шпинатом. Для этого рис отвариваем отдельно. На сковородке пассируем лук и тоненькими дольками лимона. Лимон потом надо убрать, а лук добавить свежий несладкий йогурт. Сделать такой можно самостоятельно. 

Далее надо хорошо промыть шпинат и отварить его в кипятке в течение трех минут (не более, так как он разварится). Заранее надо подготовить яйца, сваренные вкрутую (количество около 5 штук). В гусятницу послойно укладывают рис, потом яйца, порезанные на кубики, потом шпинат. Сверху поливается приготовленным соусом. Твердый сыр натирается на крупной терке и покрывает блюдо толстым слоем. В результате блюдо запекается в духовке около 20 минут и приобретает красивый золотистый оттенок.

Для домочадцев можно приготовить другие рецепты блюд из шпината. Например, всегда пользуются популярностью щи из шпината и щавеля с грибами. Бульон готовят заранее (говядина на косточке отваривается вместе с сушеными грибами). Потом шпинат и щавель перебирают, промывают и тушат в небольшом количестве бульона. Далее его перетирают для получения однородной массы и добавляют в основной бульон. Желательно добавить 1 ст. ложку поджаренной муки, чтобы суп получился более густой. Грибы нарезают тонкой соломкой. Перед подачей в него кладут сметану, порубленную зелень, а гренки подают отдельно.