Рецепт салата "Гнездо глухаря"

Аватар пользователя Маленький Фриц
Голосов еще нет

Хотите порадовать близких чем-то вкусным и необычным? Тогда рецепт салата «Гнездо глухаря» именно то, что Вам нужно. Особенно будут рады ему дети. Конечно, для его приготовления придется потратить немного времени и приложить максимум своих кулинарных способностей, но это оригинальное блюдо того стоит.

Рецепт салата «Гнездо глухаря»

Вам понадобится для салата: 200 г куриного филе, 50 г ветчины, 200 г маринованных шампиньонов, 3 яичных белка, 3 средние картофелины, листья салата, молотый черный перец, майонез и соль по вкусу.

Вам понадобится для создания яиц глухаря: 1 плавленый 100 г сырок или столько же твердого сыра, 3 яичных желтка, укроп, пару зубчиков чеснока, майонез.

Приготовление основы салата. Картофель необходимо очистить и натереть тонкой соломкой. Для приготовления соломки лучше воспользоваться теркой для корейской морковки. На сковородку, обильно политую растительным маслом, выложить картофельную соломку и жарить до появления румяной корочки. Снять с огня и посолить.

Отварить куриное филе. Нарезать не очень мелко, а лучше разделить на волокна.

Ветчину также нарезать тонкой соломкой, шампиньоны порезать ломтиками.

Яйца отварить. Разделить белки и желтки. Белки натереть на терке, а желтки отложить.

Приготовление яиц глухаря. Желтки и плавленый сыр натереть на крупной терке (для твердого сыра лучше использовать мелкую терку). Зелень мелко нарезать. Чеснок выдавить с помощью чеснокодавилки. Все вместе перемешать и добавить майонез. Слепить из получившейся массы яйца.

Приготовление салата. Выложить дно тарелки листьями салата. В отдельной миске смешать белок, курицу, ветчину и шампиньоны. Добавить майонез и все перемешать. Выложить массу на листья салата и сделать углубление по форме гнезда. Сверху выстлать картофельной соломкой, имитируя гнездо. Выложить в получившееся гнездо яйца и украсить зеленью. Салат готов.

Рецепт салата «Гнездо глухаря» не так сложен, как кажется на первый взгляд, но определенных усилий все же требует.

Товары для кухни

Опрос

Что главное в кухне?:

В сообществе