Наверное, не одна хозяйка может похвастаться, что у нее есть верная помощница на кухне - сковорода тефлоновая. Она и на вид симпатичная, и готовить на ней одно удовольствие - и не пригорает, и готовить можно с минимальным количеством масла и жира.

Мнения о безопасности этого покрытия, под названием "тефлон", разделились. Одни считают, что оно опасно для здоровья, другие же эту версию полностью опровергают, добавляя только одно утверждение - за тефлоновой сковородой следует правильно ухаживать, тогда она сможет долго служить и не будет негативно влиять на здоровье.

Какие же особенности в уходе требует сковорода тефлоновая?

• антипригарное покрытие сковороды требует абсолютной чистоты - на нем не должно оставаться ни капли жира;
• категорически нельзя пользоваться при приготовлении пищи металлическими предметами (ложкой, вилкой, ножом), для переворачивания и перемешивания следует использовать гладкую лопатку, без зазубрин;
• нельзя ставить горячую сковороду под холодную воду;
• сковороду следует сразу мыть после использования, мыть ее следует теплой водой с большим количеством моющего средства и только мягкой мочалкой;
• если нет возможности помыть сковороду сразу, ее необходимо залить водой с моющим средством, но ни в коем случаи не допускать засыхания остатков пищи и жира;
• не допускать чрезмерного нагревания сковороды, об этом сообщает индикатор, которым оснащены почти все тефлоновые сковородки.

Все эти правила достаточно просты, если их выполнять, сковорода прослужит намного дольше, но все-таки не стоит забывать, что производитель дает гарантию только на 3-6 лет.