Приправа карри - смесь пряностей. Основу составляет корень куркумы. Возникла, скорее всего, в Индии. На сегодняшний день приправа распространена во всем мире.

Приправа карри может использоваться при приготовлении различных блюд из мяса, птицы, овощей, риса, картофеля, различных острых запеканок, соусов (в том числе, соуса карри). Приправа достаточно универсальна и сочетается со многими блюдами - поэтому она так популярна в современной кулинарии. К тому же, исследования показали, что куркумин, который входит в состав карри, препятствует образованию жировых тканей.