Банкетный стол не может быть скромным, он предполагает парадный торжественный стиль в приготовлении, оформлении и подаче на стол большого количества блюд. Как правило, банкеты заказывают профессиональным поварам и организаторам. Но если Вы хотите устроить торжество самостоятельно, Вам помогут рецепты банкетных блюд с фото. Из них можно узнать не только, как приготовить то или иное блюдо, но и как его лучше оформить и украсить, на какой посуде его лучше подавать.

Обычно на любом банкете предусматриваются закуски (горячие и холодные), салаты (мясные и рыбные), несколько горячих блюд, алкогольные и прохладительные напитки, десерт. Их следует подавать на стол в определённом порядке. Когда гости приходят, на столе уже должны стоять холодные закуски и напитки. Затем наступает очередь горячих закусок, мясных и рыбных закусок. Горячее блюдо можно сделать порционным или цельным. Прекрасно украшает стол, например, цельный  запечённый осётр или поросёнок, украшенный должным образом. Если не предполагается, что банкет будет длинным, то лучше горячее сделать порционным.

Десерт обязательно состоит из нескольких сладких блюд и свежих фруктов. Выбирая рецепты банкетных блюд с фото, учитывайте, по какому поводу устраивается торжество. Есть специальные блюда для новогоднего и рождественского стола, летом следует увеличить количество прохладительных напитков, зимой - алкоголя. На свадебных банкетах молодым ставят особую посуду, а в качестве одного из сладких блюд обязательно подают свадебный торт.