Готовясь ко всевозможным праздникам, мы перелопачиваем массу рецептов в поисках чего-нибудь совсем уж невозможно вкусного, поразительно красиво-аппетитного, такого, что еще никогда для вашей семьи и друзей никто не делал. Многие помнят хорошую поговорку, что новое, это хорошо забытое старое и идут именно этим путем. Хотя, впрочем, ведь салат - это абсолютно универсальное блюдо, его можно приготовить из практически любых продуктов, украсить салатницу, и поставить на праздничный стол.

Так же и любимые многими салаты, типа "Селедки под шубой" или "Оливье" пополняясь новыми и избавляясь от избитых ингредиентов, приобретают не только другой вкус, но и другие названия. Так произошло и с традиционной селедкой под шубой. Теперь из нее готовят салат, имеющий смешное название "Лисья шубка". Причем, салат этот к самой лисе  не имеет никакого отношения.

Рецепт салата "Лисья шубка" прост, сам салат получается вкусным, а при соответствующем украшении и сервировке, еще и оригинальным составляющим праздничного меню. Итак,

• отварить картошку в "мундире", остудить, почистить и порезать некрупными кубиками или же потереть на крупной терке.
• селедку разобрать, удалить косточки и порезать мелкими кубиками.
• грибы можно взять и консервированные и свежие. Их отваривают и слегка обжаривают, ну или просто обжаривают, если грибы не требуют варки. можно, на любителя, грибы обжарить с луком.
• Отварить яйца и морковь.

Выкладывается этот оригинальный салат, также как и "Селедка под шубой", слоями:

1. селедка+майонез
2. картошка+майонез
3. грибы+майонез
4. трем на мелкой терке яйца
5. последний, ответственный слой - трем на мелкой терке морковь, стараясь покрыть равномерно весь салат.

Готовя такой салат,  допустим к праздничному столу на день рождения ребенка, можно попробовать выложить его в виде мордочки лисы. Тогда носик и ушки оставить просто белые яичные, а глазки и носик выложить из черных маслин или шляпок грибочков.

Удачи и приятного аппетита!