Настоящей гордостью восточной кухни можно по праву назвать плов. вряд ли можно найти такого человека который бы не любил плов, особенно, если он приготовлен с достаточным количеством мяса и по настоящему татарскому рецепту.

Рецепт вкусного плова обязательно включает в себя свежее мясо говядины или свинины, а также самые разнообразные специи, которые и придают особого вкуса плову. В качестве приправ для плова можно использовать барбарис, ажгон, чеснок, изюм, юза, красный перец, черный перец, соль.

Приготовления плова не занимает более получаса, ну а казанком плова можно накормить всю семью, ведь рецепт вкусного плова подарит в результате сытное блюдо, много которого просто не бывает.

Итак для приготовления плова нам понадобится: рис, мясо, репчатый лук, морковь, подсолнечное масло, приправы, чеснок, помидоры.

Перед приготовлением плова рис намочить в теплой воде на минут 15-20, чтобы он быстрее сварился уже в самом плове. В казанке на растительном масле обжариваются кусочки мяса. Как только они потеряют свой кровянистый цвет, мясо покрывают слоем риса, посолить и приправить, тертой морковкой и нарезанным мелко луком, кладется 3-4 зубчика чеснока, опять слой риса, морковка и лук, посолить и приправить, поверху выкладываются порезанные колечками помидоры. Все это заливается кипяченой горячей водой в соотношении 1 часть риса к 2 частям воды.

Плов варится на среднем огне, периодически блюдо необходимо помешивать. когда вода полностью выварится, плов готов. Укутать казанок в теплое одеяло на минут 30, чтобы плов хорошо впарился и можно подавать на стол.