В настоящее время выпускается многофункциональные блендеры. Такие блендеры имеют разные насадки, которые могут как перемалывать так и резать.
Также вы можете использовать блендер для мяса.

Такой блендер в состоянии справится даже с орехами. Поэтому использования блендера для мяса вполне возможно.

Свой блендер Braun для перемалывания мяса я использовала включая две насадки, что помогло мне получить качественный фарш, который ничем не отличал от фарша перемолотого в обычной мясорубке.
 

Должна сказать, что использовать блендер для мяса очень удобно. Так за короткий промежуток времени вы можете перемолоть приличное количество мяса.