Рецепты фуршетных блюд приходятся как нельзя кстати, когда необходима организация неформального общения. Подобный прием - это минимум занятого пространства, на котором расположены столы с разнообразными блюдами, с максимумом места для свободного общения.

Рецепты фуршетных блюд позволяют сочетать в себе великолепие закусок и разнообразие напитков.

Канапе и тарталетки – идеальный вариант, когда ожидается большая компания друзей, в планы которых входит всю ночь веселиться и танцевать. Готовятся эти закуски быстро, главное - нужно заранее запастись корзиночками из теста, тарталетками, хлебцами либо просто солеными печеньями или чипсами. Кроме канапе и тарталеток, на фуршетном столе прекрасно смотрятся и обычные бутерброды, и красиво уложенная нарезка из мяса, сыра, овощей.

Рецепты фуршетных блюд

1. Тарталетки с салатом из яблок и грибов
Мелко измельчив 1 яблоко, стакан маринованных грибов, 2 яйца и головку репчатого лука, приправить всё сметаной, выложить в корзиночки и украсить кусочками сладкого перца и маслинами.

2. Канапе с сельдью и сыром
Нарезав ржаной хлеб на небольшие кусочки, каждый смазать плавленым сыром, сверху положить кружочки отварного картофеля, а на него кусочки сельди. Украсить зеленым луком.

3. Шарики из индейки с грибами
Ломтик батона замочить в воде, головку лука и 200 г шампиньонов измельчить и обжарить. 300 г филе индейки, грибы с луком и отжатый батон пропустить через мясорубку, добавить яйцо, перец, зелень, сформовать небольшие шарики, обвалять к семенах кунжута и обжарить. На кружочек свежего огурца положить шарик и скрепить шпажкой.