На праздничном столе всегда должно быть место необычным блюдам, которые в повседневности не так уж часто мы готовим. Особенно, если веселье ожидается бурное, то без закусок не обойтись. Прелесть их в том, что готовятся они быстро, получаются приятными на вкус и быстро съедаются хоть за простым столом, хоть на фуршетах. Закуску удобно есть без использования вилок и ложек, поэтому хорошо подойдут они еще и на пикнике. Простые и вкусные рецепты с фото готового блюда предлагаю испробовать на ближайший праздник, поверьте, все гости оценят ваши старания.

Первым рецептом будут картофельные шарики. Их можно подавать на стол, как закуску или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Процесс приготовления не составит труда.

Потребуется:

• 4 картошки
• 2 - 5 зубчиков чеснока (по вкусу)
• 2 столовые ложки муки
• растительное масло около 200 мл
• роль и перец по вкусу

Приготовление будет быстрым:

1. Картофель нужно почистить, потом мелок порезать, сок слить.
2. Добавить соль, перец, раздавленный чеснок, всыпать муку и всё перемешать.
3. На сковороде разогреть растительное масло, сделать из картофельного фарша шарики и обжарить до золотистого цвета в масле. Учтите, что масло должно закрывать шарики полностью. Готовые шарики выложить на тарелку. Можно украсить веточкой петрушки.

Картофельные шарики очень вкусны, и на вид они тоже хороши. Следующее не менее простое и вкусное блюдо – это рулет из лаваша с грибами. Блюдо восхищает всех своей простотой и изысканным вкусом.

Понадобится:

• лаваш
• 500 г шампиньонов
• 1 ст. ложка сметаны
• 1 луковица
• 100 г сыра
• зелень и соль по вкусу

Итак, начинаем готовить:

1. Грибы и лук мелко нарезать.
2. Обжарить грибы и лук на предварительно прогретой сковороде, посолить. Остудить.
3. Добавить сметану и перемешать всё. На лист лаваша выложить смесь.
4. Посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
5. Завернуть лаваш с начинкой, как рулет, запаковать в фольгу и положить в холодильник на час.
6. Подавать нарезанным на кусочки толщиной 2 см.

Эти простые и вкусные рецепты с фото будут помощниками вам, когда вы в очередной раз созовете в своем доме гостей. Приятного аппетита!