Блины являются одним изсамых популярных блюд национальной кухни и пользуются неизменным споросом как в системе общественного питания, так и в домашних условиях. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления блинов, но, независимо от них, процесс приготовления этого блюда достаточно трудоёмкий. Сегодня те, кто часто готовит блины уже обзавелись электрическими блинницами, а некоторые хотели бы приобрести блинницу профессиональную, которая позволяет выпекать блины значительно быстрее, для приготовления одного блина требуется буквально несколько секунд.

Блинница профессиональная представляет собой пьедестал с одной или двумя жарочными поверхностями из нержавейки или чугуна с антипригарным покрытием. Существуют электрические, газовые, автоматы, полуавтоматы и ручные варианты. Профессиональное оборудование позволяет выпекать до 250 блинов в час. При этом технология приготовления такая же, как и на бытовых блинницах. Жидкое тесто выливается на жарочные поверхности и распределяется по ним специальной лопаточкой. Тесто обжаривается равномерно с двух сторон, никогда не подгорает, а блины получаются красивые и ровные.

Намереваясь выбрать блинницу для своей семьи, учтите, что блинница профессиональная не просто быстро готовит блины, она имеет мощность 2000 вт и более, требует подключения такого же, как и электрическая печь и стоит соответственно. Подумайте, выдержит ли такую нагрузку электрическая проводка в Вашей квартире. Может лучше всё-таки выбрать обычную электрическую блинницу, которая включается в обычную розетку, а готовит тоже довольно быстро, особенно, если жарочная поверхность содержит шесть углублений.