Мясорубки промышленные — зачем они нужны?
 Автоматические машины применяются для измельчения мяса и рыбы, повторного измельчения котлетной массы, набивки колбас, с середины прошлого века. Именно в 50-х годах прошлого столетия на помощь поварам пришли промышленные мясорубки. Основная задача этих агрегатов, прежде всего, - облегчение человеческой работы и оптимизация процесса приготовления мясных изделий. Мясорубки промышленные обычно характеризуют высокие рабочие характеристики и производительность. Представляет же из себя это «чудо техники» примерно следующее: корпус выполняется из нержавеющей стали, размеры агрегата могут варьироваться, (в зависимости от прямого назначения и объема перерабатываемого сырья), от 290х400х470 до 560х460х430 и более. Сердце ее - двигатель и режущий узел. А так же, каждая современная машина оснащается предохранительными устройствами. Несмотря на довольно внушительные размеры, такую мясорубку можно легко разобрать, что значительно облегчает чистку ее внутренних деталей. Внутренние детали мясорубки (загрузочная воронка, нож, шнек, решетка) так же - съемные.
Благодаря смене на мясорубке различных решеток можно получить фарш для самых разных блюд: сосисок, гамбургеров, биточков и даже мясных подливок. Наличие реверса (переключателя направления хода) облегчит переработку жестких кусков мяса.
Довольно часто мясорубки промышленные имеют дополнительные принадлежности в комплектации:
В быту профессиональные промышленные мясорубки используются довольно редко. Наиболее востребованы они, как и несколько десятков лет назад, в сфере общественного питания и в торговых точках, где осуществляется переработка значительного количества мяса: в столовых, гостиницах, ресторанах, мясных лавках.
|
|
Прямой эфир
- Кулинарные рецепты → Готовим осенний пирог. Шарлотка на сковороде
- Бытовая техника → Полновстраиваемые посудомоечные машины - залог эстетики на кухне
- Кулинарные рецепты → Как пожарить курицу на сковороде?
- Кулинарные рецепты → Секреты приготовления квашеной капусты и лучшие ее рецепты
- Посуда и принадлежности → Чугунный казанок. На что обратить внимание при его выборе?
Товары для кухни
Опрос
В сообществе
Последние записи в блогах
- Готовим осенний пирог. Шарлотка на сковороде
- Полновстраиваемые посудомоечные машины - залог эстетики на кухне
- Секреты приготовления квашеной капусты и лучшие ее рецепты
- Чугунный казанок. На что обратить внимание при его выборе?
- Чертеж кухонного уголка: мастерим мебель самостоятельно
- Вкусная и полезная еда в пароварке - основа здорового питания
- Какая лучше хлебопечка для простого выпекания хлеба
- Компактная посудомоечная машина bosch: модели и советы
- Оригинальные рецепты салатов и закусок на каждый день
- Встраиваемая посудомоечная машина бош - надежная помощница
